辣椒粽子是一种口味独特的粽子,通常用糯米、肉类、海鲜或豆类等作为馅料。为了增添风味,有些家庭会在粽子里加入辣椒,比如青辣椒、干辣椒或辣椒酱等。
包辣椒粽子的方法可以有多种,下面是一个简单的步骤:
1. 选择适当的粽子叶,将其洗净并用开水焯水后沥干。
2. 将糯米洗净,加入适量的馅料和调味料,搅拌均匀后捏成粽子形状。
3. 在粽子表面写上姓氏或名字,用绳子捆绑。
4. 在粽子底部放入青辣椒、干辣椒或辣椒酱等调味料。
5. 放入蒸锅中,用中小火蒸约20分钟即可。
包辣椒粽子需要耐心和细心,根据个人口味和喜好可以选择不同的调味料和馅料,制作出一道独特美味的粽子。
将糯米洗净，浸泡4-6小时。
瘦肉切成小丁，香菇切成小块，辣椒切成细丝，葱姜切成末备用。
热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
加入瘦肉丁、香菇块、辣椒丝翻炒。
加入盐、酱油、料酒、糖调味，翻炒均匀。
将浸泡好的糯米沥干水分，加入炒好的肉馅中，拌匀。
取适量的糯米放入粽叶中，加入肉馅，再加入适量的糯米。
将粽叶包紧，用细绳子系紧。
将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火焖煮2-3小时即可。
取出粽子，晾凉后即可食用。
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用料： 糯米600克、粽叶20张、红小豆190克、花椒粉一小勺、辣椒粉一小勺、腊肉200克、盐半小勺。
2
做法： 糯米和红豆淘洗干净后用清水浸泡一夜，鲜粽叶用热水清洗干净、腊肉上锅蒸熟后切成小粒。...
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锅内加水烧沸，放入粽子压实，煮约1小时，取出稍凉食用。
把糯米和辣椒放在一块包 就行啦