连云港彤蟹能长大约500—600克一只。
所谓的彤蟹其实也是梭子蟹，就是在每年的四、五月份，这个时候梭子蟹个大肥美，蟹黄又多，每只都在500克左右，一个人吃上一只就足够了。
我们连云港人喜欢把产于四、五月份的又大又肥，又膏又黄的梭子蟹俗称为彤蟹。然而过了这个季节后，又称为梭子蟹或者水蟹。