亨下四点水读:烹，
读音pēng，为烹饪技法的一种，是在煎或炸的基础上，烹上清汁入味成菜的一种烹调技法。烹，可分为两种具体方法，一是“炸烹”，二是“煎烹”。
扩展资料:
烹 pēng
烹饪技法的一种，由分为两种:
⑴ 以鸡、鸭、鱼、虾、肉类为料的烹。一般是把挂糊的或不挂糊的片、丝、块、段用旺火油先炸一遍，锅中留少许底油置于旺火上，将炸好的主料放入，然后加入单一的调味品（不用淀粉），或加入多种调味品对成的芡汁（用淀粉），快速翻炒即成。
⑵ 以蔬菜为主料的烹。可把主料直接用来烹炒，也可把主料用开水烫后再烹炒。
享加四点水不能组成字，正确的应该是：亨加四点水念“烹”字。
烹pēng(1)（动）煮（菜、茶）：烹饪｜烹调。(2)（名）烹饪方法；先用热油略炒；再加入酱油等作料迅速搅拌；随即盛出：烹对虾。
烹，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为pēng，在六书中属形声字。烹的基本含义为烧煮，如烹炮(烹调的手艺)；烹的引申含义为一种烹饪方法，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出，如烹对虾。
在现代汉语中，“烹”还有浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体)的含义，如烹茶。
烹→pēng→烹调（煮的意思）
名词为烹饪的方法。
烹做为动词有以下释意：
1.形声。从火，亨声。本义：烧煮
2.烹，煮也。 ——
又如：烹炮（烹调的手艺）；烹炙（烹煮煎烤）；烹庖（烹治；烹煮）；烹茗（煮茶或沏茶）。
3.冶炼
如：烹炼（冶炼、提炼、锤炼）；烹锻（烧炼）；烹银（炼银）
4.一种烹饪方法，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出
如：烹对虾
5.浸泡在热水中以制成（如一种饮料或其它液体）
如：烹茶
亨下面四点水这个字是 烹读音:[pēng]部首:灬五笔:YBOU