1. 取名为“桂米烧”2. 这个名字简洁明了，结合了桂林米粉和烧腊饭两种特色食品，能够准确地传达出菜品的特点和口感。3. 此外，这个名字也有一定的创意，将两种食品的名称进行了简化和融合，更容易被消费者接受和记住。
桂林米粉烧腊饭的简称可以取名为"桂烧腊"或"桂米烧"。这两个简称都能较好地表达出该菜品的特点和所使用的食材。当然，较好终的简称可以根据你的喜好和市场需求进行进一步调整和确定。